Paella de Mariscos para Encender la Pasión

Name: Paella de Mariscos para Encender la Pasión
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 tazas arroz bomba; 6 tazas caldo de pescado; 1 pimiento rojo; 2 dientes de ajo; 200 g langostinos; 200 g almejas; 200 g mejillones; 100 g calamares; 1 cucharadita azafrán o colorante alimentario; 2 cucharadas aceite de oliva; sal; pimienta

Esta paella rica en sabores y colores de mariscos es un deleite tanto para los ojos como para el paladar. ¡Perfecta para una cena romántica!

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Tiempo de preparación: 25

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1 5

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Keyword: Mariscos

Raciones: personas

Calorías: 465kcal

Utensilios

Paellera

Ingredientes

Ingredientes base

2 tazas arroz bomba
6 tazas caldo de pescado
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo

Mariscos

200 g langostinos
200 g almejas
200 g mejillones
100 g calamares
1 cucharadita azafrán o colorante alimentario
2 cucharadas aceite de oliva
sal
pimienta

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Instrucciones

Calienta el aceite en la paellera y agrega los langostinos. Cocine hasta que estén rosados, luego retíralos y reserva.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo cortado en tiras a la paellera. Sofríe hasta que estén tiernos.
Incorpora los calamares cortados en anillos y sofríe durante unos minutos más.
Añade el arroz y revuelve bien para que se impregne del sabor del sofrito.
Vierte el caldo de pescado caliente y añade el azafrán o colorante alimentario. Salpimenta al gusto.
Cuando el arroz esté casi hecho, agrega las almejas y los mejillones.
Cuando los mariscos se abran, añade los langostinos reservados y cocina durante unos minutos más.
Sirve la paella caliente y disfruta de este plato lleno de sabor y color.

Notas

Puedes agregar otros mariscos a tu gusto, como gambas, cigalas o pulpo.

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Nutrición

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