Fideuá valenciana

Name: Fideuá valenciana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g fideos de fideuá; 150 g gambas; 150 g calamares; 1 pimiento rojo; 1 l caldo de pescado; 2 dientes ajo; 1 tomate; aceite de oliva; sal

Esta Fideuá valenciana es un platillo tradicional de la costa este de España. Es similar a la paella, pero se hace con fideos en lugar de arroz.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Keyword: Mariscos

Servings: personas

Calories: 498kcal

Coste: medio

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

200 g fideos de fideuá
150 g gambas
150 g calamares
1 pimiento rojo
1 l caldo de pescado
2 dientes ajo
1 tomate
aceite de oliva
sal

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Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén grande. Añade los ajos y el pimiento picado, y sofríe hasta que estén dorados.
Añade los calamares en rodajas y las gambas. Cocina hasta que cambien de color.
Añade el tomate picado y cocine hasta que esté bien integrado.
Incorpora los fideos y sofríe durante un par de minutos.
Añade el caldo de pescado y sazona con sal. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos y hayan absorbido todo el líquido.

Notas

El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de fideo que uses. Asegúrate de probarlos para ver si están hechos antes de retirarlos del fuego.

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Nutrición

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