Pad Thai Vegano
El Pad Thai es un plato clásico de Tailandia. Esta versión vegana incluye verduras frescas y tofu, todo mezclado con una salsa sabrosa.
Instrucciones
Desmenuza el tofu y sofríelo en el wok con 1 cucharada de aceite de sésamo hasta que esté dorado.
Hidrata los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
Sofríe las zanahorias ralladas, el pimiento rojo en rodajas, el ajo picado y el jengibre picado en el wok con la otra cucharada de aceite de sésamo.
Agrega los fideos de arroz y el tofu al wok.
Mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno y el vinagre de vino blanco para hacer la salsa. Añade la salsa al wok y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Sirve el Pad Thai con cebolla verde picada, cilantro picado y gajos de limón.
Notas
Este Pad Thai Vegano es rico en proteínas gracias al tofu, y lleno de verduras frescas. Es una comida rápida y fácil para cualquier día de la semana.
