Omelette con Queso de Cabra, Espinacas y Tomate Seco
Un omelette nutritivo y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día
Instrucciones
En un bol, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Añadir las espinacas y los tomates secos a la sartén y saltear hasta que las espinacas estén marchitas.
Verter los huevos batidos sobre las espinacas y los tomates secos. Cocinar hasta que los huevos estén casi cuajados.
Cortar el queso de cabra y esparcirlo por encima del omelette. Tapar la sartén y cocinar durante unos minutos más hasta que el queso esté derretido.
Servir caliente.
Notas
Este omelette es una excelente opción para un brunch dominical o un almuerzo ligero. Para una versión sin lácteos, puede sustituir el queso de cabra por un queso vegano sin lácteos.
