Nachos de Camote con Salsa Fresca

Name: Nachos de Camote con Salsa Fresca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 unidades camotes (medianos); 2 cucharadas aceite de oliva; 2 unidades tomates; 1 unidad cebolla roja (pequeña); 1 unidad limón (jugo); 1 manojo cilantro

Los Nachos de Camote son una versión saludable y deliciosa de los nachos tradicionales. Perfectos para una merienda o aperitivo.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Aperitivo

Cocina: Mexicana

Keyword: Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 210kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

Ingredientes para los nachos

2 unidades camotes medianos
2 cucharadas aceite de oliva

Ingredientes para la salsa fresca

2 unidades tomates
1 unidad cebolla roja pequeña
1 unidad limón jugo
1 manojo cilantro

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Instrucciones

Pre-calienta el horno a 200 grados Celsius.
Pela y corta los camotes en forma de nachos. Colócalos en una bandeja para hornear, rocíalos con aceite de oliva y hornea durante 30 minutos.
Mientras se hornean los camotes, prepara la salsa fresca cortando los tomates y la cebolla en cubos pequeños. Mezcla en un bol con el jugo de limón y el cilantro picado.
Una vez que los camotes estén cocidos, sírvelos en un plato y cubre con la salsa fresca.

Notas

Puedes añadir otros ingredientes a tus nachos como jalapeños, frijoles negros o queso vegano. ¡Hazlo a tu gusto!

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Nutrición

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