Nachos de Batata con Guacamole Casero

Nachos de batata crujientes y guacamole fresco. Este es el aperitivo perfecto para una noche de películas en casa. ¡Simplemente tira los restos de vegetales que tengas y disfruta!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: Aperitivo
Cocina: Mexicano
Keyword: Vegano
Raciones: 2 porciones
Calorías: 485kcal

Utensilios

  • Horno

Ingredientes

Ingredientes Nachos

  • 2 unidades Batatas grandes
  • 1 cucharadita Aceite de oliva

Ingredientes Guacamole

  • 2 unidades Aguacates maduros
  • 1 unidad Cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 unidad Tomate sin semillas y finamente picado
  • 1 unidad Lima el jugo de
  • 1 cucharadita Sal
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Instrucciones

  • Pre-calienta el horno a 200°C.
  • Pela las batatas y córtalas en forma de nachos. Colócalas en una bandeja para hornear, rocíalas con aceite de oliva y hornea durante 30 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
  • Mientras las batatas se están cocinando, prepara el guacamole. Tritura los aguacates en un tazón y agrega la cebolla, tomate, jugo de lima y sal. Mezcla bien.
  • Sirve los nachos de batata calientes con el guacamole casero.

Notas

Puedes añadirle a tus nachos de batata otros ingredientes como frijoles negros, maíz, jalapeños o incluso queso vegano para darles un toque extra.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 485kcal | Carbohidratos: 57g | Proteina: 7g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 4g | Sodio: 1076mg | Potasio: 1480mg | Fibra: 13g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 24145IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 71mg | Hierro: 1.8mg
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