Musaka Griega

Name: Musaka Griega
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 3 largas berenjenas; 500 g carne picada de cordero; 1 grande cebolla (picada); 2 dientes ajo (picado); 400 g tomates pelados; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal (al gusto); 1 pizca pimienta negra (al gusto); 3 cucharadas harina de trigo (para la bechamel); 50 g mantequilla (para la bechamel); 500 ml leche (para la bechamel); 1 pizca nuez moscada (para la bechamel)

La Musaka es un plato tradicional de Grecia. Es una receta saludable y deliciosa que consiste en capas de berenjena, carne y salsa bechamel.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 30

Plato: Cena

Cocina: Griego

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 467kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

Ingredientes para la Musaka Griega

3 largas berenjenas
500 g carne picada de cordero
1 grande cebolla picada
2 dientes ajo picado
400 g tomates pelados
2 cucharadas aceite de oliva
1 pizca sal al gusto
1 pizca pimienta negra al gusto
3 cucharadas harina de trigo para la bechamel
50 g mantequilla para la bechamel
500 ml leche para la bechamel
1 pizca nuez moscada para la bechamel

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Instrucciones

Corte las berenjenas en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor, espolvoree con sal y déjelas reposar durante 30 minutos para eliminar el amargor.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Incorpora los tomates pelados, sal y pimienta. Cocina durante 20 minutos a fuego lento.
Para la salsa bechamel, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente hasta que esté dorada. Añade la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Enjuague las berenjenas, séquelas y fríalas en aceite caliente hasta que estén doradas. Colóquelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
En una fuente para horno, coloca una capa de berenjena, luego una capa de carne y finalmente una capa de salsa bechamel. Repite el proceso hasta que todos los ingredientes se hayan utilizado, terminando con una capa de bechamel.
Hornea la Musaka en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos o hasta que esté dorado por encima.

Notas

La Musaka se puede disfrutar caliente directamente del horno, pero también sabe muy bien al día siguiente, ya que esto permite que los sabores se mezclen aún más.

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Nutrición

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