Moussaka Griega

Name: Moussaka Griega
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 3 berenjenas; 500 g carne de cordero (picada); 1 cebolla (grande, picada); 2 dientes ajo (picados); 400 g tomates (pelados y picados); 2 cucharaditas orégano; 1 cucharadita canela; 85 g mantequilla; 85 g harina; 600 ml leche; 50 g queso rallado; 1 pizca nuez moscada

La Moussaka Griega es un plato tradicional a base de berenjena, carne de cordero y salsa bechamel. ¡Ideal para aquellos que buscan un sabor robusto y ligeramente exótico!

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 30

Plato: Cena

Cocina: Griego

Keyword: Berenjena, Carne de cordero, Salsa Bechamel

Raciones: porciones

Calorías: 586kcal

Ingredientes

3 berenjenas
500 g carne de cordero picada
1 cebolla grande, picada
2 dientes ajo picados
400 g tomates pelados y picados
2 cucharaditas orégano
1 cucharadita canela
85 g mantequilla
85 g harina
600 ml leche
50 g queso rallado
1 pizca nuez moscada

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Instrucciones

Corta las berenjenas a lo largo y fríe en aceite de oliva hasta que estén doradas.
Frie la cebolla y el ajo en un poco de aceite, luego agrega la carne de cordero y cocina hasta que esté dorada.
Añade los tomates, el orégano, la canela, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 20 minutos..
Para la salsa bechamel, derrita la mantequilla en una sartén, añada la harina y revuelva bien. Añade la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar los grumos. Cocine a fuego lento hasta que espese.
Añade el queso rallado y la nuez moscada a la salsa bechamel y remueve hasta que estén bien mezclados.
En una fuente para horno, coloca una capa de berenjenas, luego una capa de la mezcla de cordero, y finalmente una capa de la salsa bechamel. Repite las capas hasta terminar con los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de salsa bechamel.
Hornea a 180°C durante 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Notas

La Moussaka puede ser un plato pesado, así que considera servirlo con una ensalada ligera para equilibrar. ¡Disfruta!

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Nutrición

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