Moussaka Griega
La Moussaka Griega es un plato tradicional a base de berenjena, carne de cordero y salsa bechamel. ¡Ideal para aquellos que buscan un sabor robusto y ligeramente exótico!
Instrucciones
Corta las berenjenas a lo largo y fríe en aceite de oliva hasta que estén doradas.
Frie la cebolla y el ajo en un poco de aceite, luego agrega la carne de cordero y cocina hasta que esté dorada.
Añade los tomates, el orégano, la canela, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 20 minutos..
Para la salsa bechamel, derrita la mantequilla en una sartén, añada la harina y revuelva bien. Añade la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar los grumos. Cocine a fuego lento hasta que espese.
Añade el queso rallado y la nuez moscada a la salsa bechamel y remueve hasta que estén bien mezclados.
En una fuente para horno, coloca una capa de berenjenas, luego una capa de la mezcla de cordero, y finalmente una capa de la salsa bechamel. Repite las capas hasta terminar con los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de salsa bechamel.
Hornea a 180°C durante 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Notas
La Moussaka puede ser un plato pesado, así que considera servirlo con una ensalada ligera para equilibrar. ¡Disfruta!
