Cazuela de Berenjenas al Estilo Moussaka Vegana
Una deliciosa y saludable versión vegana de la clásica moussaka griega, llena de sabor y confort.
Instrucciones
Saltee las berenjenas en una sartén grande hasta que estén doradas, luego reserve.
En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves.
Agregue los tomates picados, la pasta de tomate, la canela, el orégano, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Para el topping, caliente la leche de almendras en una cacerola pequeña. Agregue la harina integral y la nuez moscada y revuelva hasta que espese.
En una cazuela, coloque una capa de berenjenas, seguida de la salsa y luego otra capa de berenjenas. Cubra con el topping y hornee durante 35-45 minutos hasta que esté dorado.
Notas
Asegúrate de servir esta moussaka caliente, es cuando tiene su mejor sabor.
