Tortitas de avena y calabacín

Primero, ralla el calabacín y escurre el exceso de agua.

Mezcla la avena, la levadura en polvo, los huevos, la miel y el calabacín rallado en un bol.

Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite.

Vierte la mezcla en la sartén formando pequeñas tortitas. Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Sirve las tortitas calientes con frutas frescas o yogurt para un desayuno equilibrado.