Muffins de Calabaza y Nueces

Name: Muffins de Calabaza y Nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 1/2 tazas harina integral; 1 cucharadita bicarbonato de sodio; 1 cucharadita canela en polvo; 1/4 cucharadita nuez moscada; 1/2 taza aceite de oliva; 3/4 taza miel; 2 huevos; 1 taza calabaza cocida y triturada; 1/2 taza nueces picadas

Deliciosos y saludables muffins de calabaza y nueces, perfectos para un desayuno o merienda. ¡Te encantará su sabor dulce y textura esponjosa!

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 25

Tiempo total: 45

Plato: Postre

Cocina: Americano

Keyword: Vegetariano

Raciones: muffins

Calorías: 214kcal

Utensilios

Molde para muffins

Ingredientes

1 1/2 tazas harina integral
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharadita canela en polvo
1/4 cucharadita nuez moscada
1/2 taza aceite de oliva
3/4 taza miel
2 huevos
1 taza calabaza cocida y triturada
1/2 taza nueces picadas

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Instrucciones

En un tazón, mezcla la harina integral, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada.
En otro tazón, bate el aceite de oliva con la miel. Añade los huevos uno a uno, luego agrega la calabaza cocida y triturada.
Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Finalmente, añade las nueces picadas a la masa.
Vierte la masa en un molde para muffins y hornea durante 25 minutos a 180 grados Celsius.

Notas

Si prefieres, puedes sustituir las nueces por cualquier otro tipo de nuez o semilla. ¡Incluso podrías agregar pasas o chips de chocolate para más sabor!

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Nutrición

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