
Raciones: 12 muffins
Calorías: 220kcal
Utensilios
- Horno
- Molde para muffins
Ingredientes
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 1/2 taza azúcar granulada
- 1/2 taza aceite de oliva extra virgen
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 tazas harina sin gluten
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 taza chispas de chocolate
Instrucciones
- Precalenta el horno a 180°C y prepara tu molde para muffins con papel para hornear o mantequilla.
- En un tazón grande, machaca los plátanos hasta obtener un puré. Agrega el azúcar, el aceite de oliva, los huevos batidos y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Agrega la harina sin gluten y el bicarbonato de sodio al tazón. Mezcla hasta que esté todo bien combinado.
- Añade las chispas de chocolate y mezcla nuevamente.
- Divide la masa entre los moldes para muffins, llenando cada uno cerca de 3/4 del camino. Hornea durante 25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de servir. ¡Disfruta!
Notas
Puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de coco si prefieres.
Notas Privadas:
Nutrición
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 32g | Proteina: 4g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 27mg | Sodio: 150mg | Potasio: 200mg | Fibra: 3g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 2.5mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1.8mg
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