Moussaka Griega: Un Viaje de Sabor

Name: Moussaka Griega: Un Viaje de Sabor
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: 2 grandes berenjenas; 500 gramos carne de cordero picada; 1 unidad cebolla; 2 dientes ajo; 400 gramos tomates en lata; 1 cucharadita canela; 1 cucharadita orégano; 100 gramos mantequilla; 100 gramos harina; 750 ml leche; 50 gramos queso rallado

Un plato tradicional griego, lleno de sabor y nutrición. La Moussaka combina capas de berenjenas, carne de cordero picada y una cremosa salsa bechamel.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1 30

Tiempo total: 2

Plato: Plato principal

Cocina: Griega

Keyword: Bechamel, Berenjena, Cordero, Horneado

Raciones: porciones

Calorías: 532kcal

Utensilios

Horno
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar

Ingredientes

Ingredientes Principales

2 grandes berenjenas
500 gramos carne de cordero picada
1 unidad cebolla
2 dientes ajo
400 gramos tomates en lata
1 cucharadita canela
1 cucharadita orégano

Salsa Bechamel

100 gramos mantequilla
100 gramos harina
750 ml leche
50 gramos queso rallado

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Instrucciones

Preparar las berenjenas cortándolas en rodajas y salándolas para que suden su amargor.
Mientras, en una sartén con aceite, sofreír la cebolla y el ajo picados. Añadir la carne de cordero y dorarla.
Añadir los tomates, la canela y el orégano. Salpimentar al gusto y dejar cocinar a fuego lento.
Para la bechamel, derretir la mantequilla en un cazo, añadir la harina y la leche poco a poco sin dejar de remover. Añadir el queso rallado y salpimentar.
En una fuente de horno, poner una capa de berenjenas, luego una de carne y cubrir con bechamel. Repetir hasta agotar los ingredientes acabando con bechamel.
Hornear durante 45 minutos a 180 grados. Dejar reposar antes de servir.

Notas

Puede sustituir la carne de cordero por ternera si lo prefiere.

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Nutrición

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