Lasagna Boloñesa

Name: Lasagna Boloñesa
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 500 g carne picada (mezcla de cerdo y ternera); 2 zanahorias (picadas); 1 cebolla (picada); 2 dientes ajo (picados); 400 g tomate triturado; 150 ml vino tinto; 9 hojas lasagna; 200 g mantequilla; 200 g harina; 1 litro leche; 200 g queso parmesano (rallado)

Una clásica receta italiana llena de sabor y gusto, perfecta para compartir con la familia y amigos.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 30

Plato: Plato principal

Cocina: Italiano

Keyword: Carnes

Raciones: porciones

Calorías: 653kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

Para la salsa boloñesa:

500 g carne picada mezcla de cerdo y ternera
2 zanahorias picadas
1 cebolla picada
2 dientes ajo picados
400 g tomate triturado
150 ml vino tinto

Para la lasagna:

9 hojas lasagna
200 g mantequilla
200 g harina
1 litro leche
200 g queso parmesano rallado

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Instrucciones

Para la salsa boloñesa, fríe la cebolla, el ajo y las zanahorias con un poco de aceite. Añade la carne y cocine hasta que esté bien dorada.
Agrega el tomate triturado y el vino tinto. Cocina por 20 minutos a fuego medio.
Prepara la bechamel calentando la mantequilla en una cacerola. Agrega la harina y remueve bien. Vierte la leche poco a poco mientras remueves continuamente. Una vez que la mezcla espese, agrega la mitad del queso parmesano. Remueve hasta que se derrita.
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una fuente de horno con mantequilla. Coloca una capa de lasagna en el fondo, cubre con la salsa boloñesa y la bechamel. Repite hasta que termines con los ingredientes.
Termina con una capa de bechamel y el resto del queso parmesano rallado. Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
Sirve caliente y disfruta.

Notas

Puedes añadirle espinacas o champiñones a la salsa boloñesa para darle un toque extra de sabor.

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Nutrición

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