Moules Marinières

Name: Moules Marinières
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1.5 kg mejillones (limpios); 2 dientes ajo (picados); 1 copa vino blanco seco; 2 chalotas chalotas (picadas); 4 ramas perejil fresco (picado); 50 g mantequilla; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Un clásico de la cocina francesa, Moules Marinières es una deliciosa sopa de mejillones cocidos con vino blanco y hierbas. Perfecto para una cena ligera o un aperitivo elegante.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Cena

Cocina: Francesa

Keyword: Mariscos

Raciones: porciones

Calorías: 375kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

1.5 kg mejillones limpios
2 dientes ajo picados
1 copa vino blanco seco
2 chalotas chalotas picadas
4 ramas perejil fresco picado
50 g mantequilla
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra

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Instrucciones

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las chalotas y el ajo, cocina hasta que estén suaves.
Agrega los mejillones, el vino blanco, sal y pimienta. Cubre la olla y aumenta el fuego a alto.
Cocina los mejillones durante unos 10 minutos, o hasta que todos se hayan abierto. Descarta cualquier mejillón que no se abra.
Justo antes de servir, espolvorea con perejil fresco picado.
Sirve caliente con pan crujiente para mojar en el delicioso caldo.

Notas

Recuerda siempre utilizar mejillones frescos. Si encuentras alguno que esté abierto antes de cocinar, dale un golpecito suave. Si se cierra, está bien para usarlo. Si permanece abierto, descártalo.

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Nutrición

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