Mini Pizzas de Berenjena en Airfryer

Name: Mini Pizzas de Berenjena en Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 grande berenjena; 1/2 taza salsa de tomate; 1/2 taza queso mozzarella rallado; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; toppings al gusto (e.g. tomates cherry, orégano, albahaca)

Estas mini pizzas de berenjena son una excelente opción para una cena baja en carbohidratos y rica en nutrientes. La berenjena se asa en el horno hasta que esté tierna, luego se cubre con salsa de tomate, queso mozzarella y tus toppings favoritos antes de ir al Airfryer.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Aperitivo

Cocina: Italiano

Keyword: Bajo en carbohidratos, Vegetariano

Raciones: mini pizzas

Calorías: 85kcal

Utensilios

Airfryer

Ingredientes

1 grande berenjena
1/2 taza salsa de tomate
1/2 taza queso mozzarella rallado
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra
toppings al gusto (e.g. tomates cherry, orégano, albahaca)

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Instrucciones

Calienta el Airfryer a 200°C.
Corta la berenjena en rodajas de 1 cm de espesor y sazona con sal y pimienta.
Coloca las rodajas de berenjena en el Airfryer y cocine durante 10 minutos.
Saca las rodajas de berenjena del Airfryer y cubra cada una con salsa de tomate, queso mozzarella y toppings al gusto.
Vuelve a colocar las mini pizzas de berenjena en el Airfryer y cocine durante otros 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Sirve las mini pizzas de berenjena inmediatamente, decorando con más albahaca fresca si lo deseas.

Notas

Estas mini pizzas de berenjena son extremadamente versátiles. Puedes agregar cualquier topping que te guste, desde vegetales frescos hasta carnes magras o incluso un poco de queso feta desmenuzado para un giro mediterráneo.

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Nutrición

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