Mini Pizzas de Berenjena en Airfryer
Estas mini pizzas de berenjena son una excelente opción para una cena baja en carbohidratos y rica en nutrientes. La berenjena se asa en el horno hasta que esté tierna, luego se cubre con salsa de tomate, queso mozzarella y tus toppings favoritos antes de ir al Airfryer.
Instrucciones
Calienta el Airfryer a 200°C.
Corta la berenjena en rodajas de 1 cm de espesor y sazona con sal y pimienta.
Coloca las rodajas de berenjena en el Airfryer y cocine durante 10 minutos.
Saca las rodajas de berenjena del Airfryer y cubra cada una con salsa de tomate, queso mozzarella y toppings al gusto.
Vuelve a colocar las mini pizzas de berenjena en el Airfryer y cocine durante otros 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Sirve las mini pizzas de berenjena inmediatamente, decorando con más albahaca fresca si lo deseas.
Notas
Estas mini pizzas de berenjena son extremadamente versátiles. Puedes agregar cualquier topping que te guste, desde vegetales frescos hasta carnes magras o incluso un poco de queso feta desmenuzado para un giro mediterráneo.
