Bruschettas de Polenta con Tomate y Albahaca

Name: Bruschettas de Polenta con Tomate y Albahaca
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza polenta; 2 tazas agua; 2 cucharadita aceite de oliva; 2 tomates grandes (finamente picados); 3 hojas albahaca fresca (finamente picada); 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Esta deliciosa receta de bruschettas de polenta con tomates y albahaca es un aperitivo saludable y sabroso para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 30

Plato: Aperitivo

Cocina: Italiano

Keyword: Bajo en carbohidratos, Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 205kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

1 taza polenta
2 tazas agua
2 cucharadita aceite de oliva
2 tomates grandes finamente picados
3 hojas albahaca fresca finamente picada
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra

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Instrucciones

En una olla grande, hervir el agua y añadir la polenta lentamente, revolviendo constantemente.
Cocine la polenta durante unos 5 minutos hasta que espese. Esparza la polenta en una bandeja para hornear y deje que se enfríe.
Mientras la polenta se está enfriando, calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Añadir los tomates picados y cocinar durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
Añada la albahaca picada a los tomates y sazone con sal y pimienta.
Cortar la polenta en cuadrados pequeños y colocar en un plato. Añada los tomates a la polenta y sirva inmediatamente.

Notas

Estas bruschettas pueden servirse como aperitivo o como parte de una comida más grande. También son perfectas para fiestas o reuniones. Si lo prefiere, puede añadir queso rallado por encima antes de servir.¡Disfrute!

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Nutrición

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