Bruschettas de Polenta con Tomate y Albahaca
Esta deliciosa receta de bruschettas de polenta con tomates y albahaca es un aperitivo saludable y sabroso para cualquier ocasión.
Instrucciones
En una olla grande, hervir el agua y añadir la polenta lentamente, revolviendo constantemente.
Cocine la polenta durante unos 5 minutos hasta que espese. Esparza la polenta en una bandeja para hornear y deje que se enfríe.
Mientras la polenta se está enfriando, calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Añadir los tomates picados y cocinar durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
Añada la albahaca picada a los tomates y sazone con sal y pimienta.
Cortar la polenta en cuadrados pequeños y colocar en un plato. Añada los tomates a la polenta y sirva inmediatamente.
Notas
Estas bruschettas pueden servirse como aperitivo o como parte de una comida más grande. También son perfectas para fiestas o reuniones. Si lo prefiere, puede añadir queso rallado por encima antes de servir.¡Disfrute!
