Alcachofas a la Romana
1 h de preparación4 porciones31/1/2024
Un plato clásico de la cocina italiana, las Alcachofas a la Romana son frescas y deliciosas. Ideales como aperitivo o acompañamiento.
Instrucciones
Corta los tallos y las hojas exteriores de las alcachofas. Divide en dos si son grandes.
Calienta el aceite en una cacerola, agrega el ajo y cocina hasta que esté dorado.
Agrega las alcachofas, agua, sal y pimienta. Cubre y cocina durante 40 minutos.
Sirve las alcachofas calientes con un poco del caldo.
Notas
Puedes añadir un chorrito de limón al agua para evitar que las alcachofas se oxiden.
