Migas extremeñas

Las migas extremeñas son un plato típico de Extremadura, España. Es un plato sencillo y humilde que utiliza ingredientes básicos como el pan duro, ajo y pimientos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Sin Gluten
Raciones: 4 personas
Calorías: 480kcal

Ingredientes

  • 500 g pan duro troceado en pequeñas migas
  • 4 dientes ajo pelados
  • 2 pimientos verdes cortados en tiras
  • 150 g chorizo troceado
  • 50 ml aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 pizca sal
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Instrucciones

  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los dientes de ajo. Cuando los ajos estén dorados, agrega el chorizo y los pimientos.
  • Añade las migas de pan y remuévelo todo bien para que las migas se impregnen con el aceite y el sabor del chorizo y los pimientos.
  • Cuando las migas estén doradas, añade el pimentón y la sal al gusto. Remueve bien y cocine durante unos minutos más.
  • Sirve las migas calientes y disfruta de este plato tradicional extremeño.

Notas

Puedes añadir otros ingredientes como morcilla o panceta para darle más sabor a las migas.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 480kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 20g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 30mg | Sodio: 780mg | Potasio: 460mg | Fibra: 5g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 620IU | Vitamina C: 13mg | Calcio: 100mg | Hierro: 3.5mg
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