Matelote (guiso)

Name: Matelote (guiso)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 800 gr filetes de pescado; 1 botella vino tinto; 2 cebollas (en rodajas); 2 zanahorias (en rodajas); 3 dientes ajo (picados); 4 ramas tomillo fresco; 2 hojas laurel; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta negra

Un guiso delicioso y reconfortante que se hace con pescado, vino tinto y variedad de vegetales.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 20

Plato: Plato principal

Cocina: Francés

Keyword: Sin Gluten

Servings: porciones

Calories: 392kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

800 gr filetes de pescado
1 botella vino tinto
2 cebollas en rodajas
2 zanahorias en rodajas
3 dientes ajo picados
4 ramas tomillo fresco
2 hojas laurel
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta negra

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Instrucciones

Colocar todos los ingredientes en la olla grande.
Llevar la mezcla a ebullición sobre fuego medio-alto, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar durante 60 minutos.
Asegúrate de que el pescado esté bien cocido antes de servir.

Notas

Sirve caliente con pan fresco y disfruta de este guiso reconfortante. Si te queda guiso, se mantiene bien en la nevera durante 2-3 días.

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Nutrición

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