Brochetas de Cordero con Yogur y Hierbas Frescas

Name: Brochetas de Cordero con Yogur y Hierbas Frescas
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g cordero (en cubos); 1 taza yogur natural; 2 dientes ajo (picados); 1 cucharada romero fresco (picado); 1 cucharada tomillo fresco (picado); sal (al gusto); pimienta negra (al gusto)

Estas brochetas jugosas están llenas de sabor gracias a la marinada de yogur y hierbas. Son perfectas para una barbacoa de verano o una cena especial.

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Tiempo de preparación: 45

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 1

Plato: Plato principal

Cocina: Mediterránea

Keyword: Sin Gluten

Raciones: brochetas

Calorías: 364kcal

Utensilios

Parrilla o Barbacoa

Ingredientes

Ingredientes para las brochetas

500 g cordero en cubos
1 taza yogur natural
2 dientes ajo picados
1 cucharada romero fresco picado
1 cucharada tomillo fresco picado
sal al gusto
pimienta negra al gusto

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Instrucciones

En un bol, mezcla el yogur, el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
Añade los cubos de cordero a la marinada y revuelve hasta que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
Ensarta el cordero en las brochetas.
Calienta la parrilla a fuego medio-alto y asa las brochetas durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y cocidas a tu gusto.
Sirve las brochetas de cordero con una guarnición de ensalada fresca y disfruta.

Notas

Si usas brochetas de madera, recuerda remojarlas en agua durante 30 minutos antes de usar para evitar que se quemen en la parrilla.

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Nutrición

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