Mac and Cheese (Macarrones con Queso)
Un clásico confortante, el Mac and Cheese es un plato que nunca decepciona. Esta receta lleva los macarrones con queso a otro nivel con una mezcla de quesos y una cobertura crujiente.
Instrucciones
Pre-calentar el horno a 180°C (350°F).
Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir bien.
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, derretir 3 cucharadas de mantequilla. Añadir la harina y batir durante 1 minuto. Gradualmente, añadir la leche y la crema de leche, seguir batiendo hasta que la mezcla esté suave y espese.
Retirar del fuego y agregar el queso cheddar rallado. Mezclar hasta que el queso se derrita y la salsa tenga una consistencia uniforme. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Agregar los macarrones escurridos a la mezcla de queso y combinar bien.
Transferir a una fuente para horno engrasada. Combinar el pan rallado con la mantequilla derretida y esparcir sobre los macarrones con queso.
Hornear durante 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Notas
Puedes agregar otros quesos como gouda o parmesano para una versión más compleja del sabor. También puedes incluir una pizca de mostaza en polvo para realzar el sabor del queso.
