Lentejas rojas con curry

Name: Lentejas rojas con curry
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 tazas lentejas rojas; 1 cucharada aceite de oliva; 2 dientes ajo (picados); 1 unidad cebolla (picada); 2 cucharaditas curry en polvo; 4 tazas agua; 1 cucharadita sal; 1 unidad limón (el jugo)

Este plato de lentejas rojas con curry es sencillo, nutritivo y lleno de sabor. Ideal para una comida reconfortante y saludable.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1

Plato: Plato principal

Cocina: Indio

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: personas

Calorías: 215kcal

Utensilios

Olla mediana

Ingredientes

Ingredientes principales

2 tazas lentejas rojas
1 cucharada aceite de oliva
2 dientes ajo picados
1 unidad cebolla picada
2 cucharaditas curry en polvo
4 tazas agua
1 cucharadita sal
1 unidad limón el jugo

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Instrucciones

En una olla mediana, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añade el curry en polvo y revuelve durante un minuto para liberar los aromas.
Añade las lentejas rojas y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Agrega la sal y el jugo de limón, ajusta al gusto. Sirve caliente.

Notas

Si prefieres un plato más picante, puedes agregar chiles frescos o secos al gusto. También puedes agregar otros vegetales como zanahoria o apio.

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Nutrición

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