Lentejas rojas con curry
1 h de preparación4 personas31/1/2024
Este plato de lentejas rojas con curry es sencillo, nutritivo y lleno de sabor. Ideal para una comida reconfortante y saludable.
Instrucciones
En una olla mediana, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añade el curry en polvo y revuelve durante un minuto para liberar los aromas.
Añade las lentejas rojas y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Agrega la sal y el jugo de limón, ajusta al gusto. Sirve caliente.
Notas
Si prefieres un plato más picante, puedes agregar chiles frescos o secos al gusto. También puedes agregar otros vegetales como zanahoria o apio.
