Lasaña Vegetariana en Thermomix

Name: Lasaña Vegetariana en Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg tomates maduros; 1 cucharada aceite de oliva; 12 láminas de lasaña precocida; 1 calabacín; 1 berenjena; 150 g queso mozzarella rallado

Una deliciosa lasaña vegetariana, llena de sabor y nutrientes gracias a una variedad de vegetales. Fácil de preparar en tu Thermomix.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Comida principal

Cocina: Italiano

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 360kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

Para la salsa de tomate

1 kg tomates maduros
1 cucharada aceite de oliva

Para la lasaña

12 láminas de lasaña precocida
1 calabacín
1 berenjena
150 g queso mozzarella rallado

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Instrucciones

Corta los tomates en cuartos y ponlos en la Thermomix con el aceite de oliva. Cocina durante 20 minutos a 100 grados, velocidad 1.
Una vez cocidos los tomates, tritura durante 30 segundos a velocidad 5-10 progresiva para hacer la salsa.
Corta el calabacín y la berenjena en rodajas finas y asa en una sartén hasta que estén tiernos.
Precalienta el horno a 180 grados.
Monta la lasaña en una fuente para horno, alternando capas de láminas de lasaña, salsa de tomate, calabacín, berenjena y queso mozzarella.
Hornea durante 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Notas

Puedes agregar otras verduras a tu gusto, como pimientos o espinacas.

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Nutrición

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