Lasaña de verduras asadas

Name: Lasaña de verduras asadas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 unidad berenjena (grande, cortada en rodajas); 2 unidades calabacines (cortados en rodajas); 2 unidades pimientos rojos (cortados en tiras); 4 cucharadas aceite de oliva; 12 hojas lasaña (precocida); 500 g salsa de tomate; 250 g queso ricotta; 200 g queso mozzarella (rallado)

Una deliciosa y saludable lasaña repleta de sabrosas verduras asadas. Perfecta para una cena familiar o para impresionar a tus amigos.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1 5

Plato: Cena

Cocina: Italiano

Keyword: Vegetariano

Servings: porciones

Calories: 380kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

Verduras Asadas

1 unidad berenjena grande, cortada en rodajas
2 unidades calabacines cortados en rodajas
2 unidades pimientos rojos cortados en tiras
4 cucharadas aceite de oliva

Para la Lasaña

12 hojas lasaña precocida
500 g salsa de tomate
250 g queso ricotta
200 g queso mozzarella rallado

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Instrucciones

Prepara las verduras: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las verduras en una bandeja de horno, rocía con aceite de oliva y asa durante 20 minutos hasta que estén tiernas.
Mientras se asan las verduras, prepara la lasaña: En una fuente para horno, coloca una capa de salsa de tomate, seguida de una capa de hojas de lasaña, luego una capa de verduras asadas, una capa de queso ricotta y finalmente una capa de queso mozzarella. Repite el proceso hasta que todos los ingredientes se hayan usado, terminando con una capa de queso mozzarella.
Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Deja que la lasaña repose durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta!

Notas

Puedes añadir cualquier verdura que te guste a esta receta. También puedes sustituir el queso ricotta por queso cottage si lo prefieres.

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Nutrición

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