Lasagna de Calabacín
Una versión saludable y sabrosa de lasagna, utilizando láminas de calabacín en lugar de pasta, para una comida baja en carbohidratos y sin gluten.
Instrucciones
Prepara los ingredientes: corta los calabacines en láminas finas, ralla la mozzarella y coloca la ricotta en un bol.
Precalienta el horno a 190°C.
En un bol, mezcla la ricotta, los huevos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
En una fuente de horno, coloca una capa de láminas de calabacín, una capa de mezcla de ricotta, una capa de salsa de tomate y una capa de mozzarella rallada. Repite hasta terminar los ingredientes, finalizando con una capa de queso.
Introduce la fuente en el horno y cocina durante 45 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de tu lasagna de calabacín!
Notas
Puedes añadir otras verduras a la mezcla si lo deseas, como espinacas o champiñones. También puedes usar cualquier tipo de queso que te guste.
