Langosta Thermidor con Queso Parmesano Gratín

Name: Langosta Thermidor con Queso Parmesano Gratín
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 cucharadas mantequilla; 1 taza vino blanco seco; 1 taza crema de leche; 1/2 taza queso parmesano rallado; 1 cucharadita mostaza Dijon; 1/4 cucharadita nuez moscada; sal y pimienta (al gusto)

Delicioso plato principal de langosta cubierto con una rica salsa y queso parmesano gratin. Perfecto para una cena elegante.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1 15

Plato: Plato principal

Cocina: Francés

Keyword: Mariscos

Raciones: raciones

Calorías: 850kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

2 cucharadas mantequilla
1 taza vino blanco seco
1 taza crema de leche
1/2 taza queso parmesano rallado
1 cucharadita mostaza Dijon
1/4 cucharadita nuez moscada
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Precalienta el horno a 200°C.
Cocinar las langostas en agua hirviendo durante 8 minutos, retirar y dejar enfriar.
Abrir las langostas por la mitad a lo largo y extraer la carne, cortarla en trozos y reservar.
Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la carne de langosta y cocinar durante 2 minutos. Añadir el vino blanco y cocinar durante otros 2 minutos.
Transferir la carne de langosta a un tazón y reservar. En la misma sartén, añadir la crema de leche, mostaza Dijon, nuez moscada, sal y pimienta, cocinar a fuego lento hasta que espese.
Añadir la carne de langosta a la salsa, mezclar bien.
Rellenar las cáscaras de langosta con la mezcla de carne y salsa, cubrir con queso parmesano.
Hornear durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado. Sirve caliente.

Notas

Puede sustituir el vino blanco seco por caldo de pollo si lo prefiere.

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Nutrición

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