Kimchi
720 h de preparación10 porciones31/1/2024
El kimchi es un plato tradicional coreano lleno de sabores fuertes y fermentados. Esta receta te enseñará a hacerlo en casa.
Instrucciones
Cortar la col en trozos pequeños y añadir la sal. Dejar reposar durante 1-2 horas.
Enjuague la col en agua fría para eliminar el exceso de sal, luego escurrirla.
Mezcla los demás ingredientes en un tazón.
Añade la col al tazón y mezcla bien hasta que esté completamente cubierta.
Poner la mezcla en un frasco de vidrio y cerrarlo bien.
Deja el kimchi a temperatura ambiente durante 1-2 días para fermentar y luego guárdalo en la nevera.
Notas
El kimchi debe ser servido frío. Puedes disfrutarlo como aperitivo o usarlo como ingrediente en otros platos coreanos.
