
Raciones: 4 porciones
Calorías: 302kcal
Utensilios
- Sartén grande
Ingredientes
- 500 g judías verdes limpias y cortadas en trozos
- 4 huevos
- 3 patatas medianas peladas y cortadas en cubos
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 unidad cebolla picada finamente
- 1 pizca sal al gusto
- 1 pizca pimienta negra al gusto
Instrucciones
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté dorada.
- Agregar las patatas cortadas en cubos y cocinar durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.
- Incorporar las judías verdes, sal y pimienta. Cubre la sartén y deja cocinar durante 15 minutos.
- Haz 4 huecos en la mezcla de patatas y judías. Rompe un huevo en cada hueco. Tapa y cocina hasta que los huevos estén a tu gusto.
- Sirve caliente y disfruta de este rico plato nutritivo.
Notas
Puedes agregar otras verduras a tu gusto a esta receta.
Notas Privadas:
Nutrición
Calorías: 302kcal | Carbohidratos: 34g | Proteina: 12g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 186mg | Sodio: 130mg | Potasio: 1050mg | Fibra: 7g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1025IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 75mg | Hierro: 2.5mg
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