Hummus de calabaza
55 min de preparación4 porciones31/1/2024
Un hummus cremoso y rico en nutrientes hecho con calabaza asada. Perfecto para untar en pan o como dip para verduras.
Instrucciones
En un procesador de alimentos, combine la calabaza asada, los garbanzos, el tahini, el ajo, el comino, la sal, el aceite de oliva y el jugo de limón.
Procesa hasta que quede suave, raspando los lados del bol según sea necesario.
Ajusta la sazón al gusto. Si es necesario, agrega más sal o jugo de limón.
Sirva con pan pita tostado, verduras crudas o como aderezo para ensaladas.
Notas
Puedes guardar el hummus en un recipiente hermético en la nevera durante hasta una semana.
