Hummus de calabaza

Name: Hummus de calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 taza calabaza (asada y en puré); 1 lata garbanzos (enjuagados y escurridos); 2 cucharadas tahini; 2 dientes ajo (picados); 1 cucharadita comino; 1 pizca sal; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharada jugo de limón

Un hummus cremoso y rico en nutrientes hecho con calabaza asada. Perfecto para untar en pan o como dip para verduras.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 55

Plato: Aperitivo

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 180kcal

Ingredientes

1 taza calabaza asada y en puré
1 lata garbanzos enjuagados y escurridos
2 cucharadas tahini
2 dientes ajo picados
1 cucharadita comino
1 pizca sal
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharada jugo de limón

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Instrucciones

En un procesador de alimentos, combine la calabaza asada, los garbanzos, el tahini, el ajo, el comino, la sal, el aceite de oliva y el jugo de limón.
Procesa hasta que quede suave, raspando los lados del bol según sea necesario.
Ajusta la sazón al gusto. Si es necesario, agrega más sal o jugo de limón.
Sirva con pan pita tostado, verduras crudas o como aderezo para ensaladas.

Notas

Puedes guardar el hummus en un recipiente hermético en la nevera durante hasta una semana.

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Nutrición

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