Huevos Escalfados sobre Espinacas Salteadas y Champiñones

Name: Huevos Escalfados sobre Espinacas Salteadas y Champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 huevos; 200 g espinacas frescas; 200 g champiñones; 1 cucharada aceite de oliva; 1 sal y pimienta (al gusto)

Esta receta es una opción ideal para un desayuno saludable y delicioso. Los huevos escalfados aportan proteínas, las espinacas son ricas en hierro y los champiñones proporcionan sabor y textura.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 25

Plato: Desayuno

Cocina: Internacional

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 260kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

4 huevos
200 g espinacas frescas
200 g champiñones
1 cucharada aceite de oliva
1 sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Sazona con sal y pimienta.
Mientras tanto, escalfa los huevos en agua hirviendo con un poco de vinagre durante 3-4 minutos.
Sirve las espinacas y los champiñones en dos platos. Coloca dos huevos escalfados en cada plato. Sazona con un poco más de sal y pimienta si lo deseas.

Notas

Puedes añadir otros vegetales a tu gusto o cambiar los champiñones por otra variedad para darle un toque diferente a la receta.

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Nutrición

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