Hallaca

Name: Hallaca
Prep time: 60 min
Cook time: 240 min
Total time: 300 min
Ingredients: 3 tazas masa de maíz precocida; 3 tazas caldo de pollo; 1 taza aceite vegetal; 1 tsp sal; 1 kg carne de cerdo (picada); 1 kg pollo (desmenuzado); 2 cebollas (picadas); 4 pimientos (picados); 4 dientes de ajo (picados); 2 tsp comino; 1 tsp sal; 12 hojas de plátano

La Hallaca es un plato tradicional de Venezuela, perfecto para celebraciones y reuniones familiares.

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Tiempo de preparación: 1

Tiempo de cocción: 4

Tiempo total: 5

Plato: Plato principal

Cocina: Venezolano

Keyword: Carne

Raciones: hallacas

Calorías: 560kcal

Ingredientes

Masa

3 tazas masa de maíz precocida
3 tazas caldo de pollo
1 taza aceite vegetal
1 tsp sal

Relleno

1 kg carne de cerdo picada
1 kg pollo desmenuzado
2 cebollas picadas
4 pimientos picados
4 dientes de ajo picados
2 tsp comino
1 tsp sal
12 hojas de plátano

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Instrucciones

Mezcla la masa de maíz con el caldo, el aceite y la sal hasta obtener una masa suave.
En una sartén grande, cocina la carne de cerdo y el pollo. Agrega las cebollas, los pimientos, el ajo, el comino y la sal. Cocina hasta que esté bien mezclado.
Esparce una porción de masa sobre cada hoja de plátano. Agrega una capa del relleno de carne.
Envuelve la hallaca en la hoja de plátano y ata con cuerda.
Cocina las hallacas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 hora.

Notas

Las hallacas son un plato que requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final es absolutamente delicioso. ¡Buen provecho!

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Nutrición

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