Feijoada brasileña

Name: Feijoada brasileña
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: 500 g frijoles negros (secos, remojados durante la noche); 200 g tocino; 300 g carne de cerdo; 300 g carne de res; 2 cebollas (finamente picadas); 4 dientes de ajo (picados); 2 hojas de laurel; sal (al gusto); pimienta (al gusto)

La Feijoada es un plato brasileño de frijoles negros con cerdo y carne de res. Es una comida reconfortante que se sirve tradicionalmente los sábados.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 2

Tiempo de cocción lenta: 1

Tiempo total: 2 30

Plato: Plato principal

Cocina: Brasileño

Keyword: Carne

Raciones: personas

Calorías: 685kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

Ingredientes para la Feijoada

500 g frijoles negros secos, remojados durante la noche
200 g tocino
300 g carne de cerdo
300 g carne de res
2 cebollas finamente picadas
4 dientes de ajo picados
2 hojas de laurel
sal al gusto
pimienta al gusto

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Instrucciones

Enjuagar los frijoles después del remojo y ponerlos en una olla grande. Agregar agua hasta cubrir los frijoles.
Añadir el tocino, la carne de cerdo, la carne de res y las hojas de laurel. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.
En una sartén aparte, sofreír las cebollas y el ajo hasta que estén dorados y luego añadirlos a la olla.
Cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas, o hasta que las carnes estén tiernas y los frijoles bien cocidos.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente con arroz y naranja en rodajas para un toque de frescura.

Notas

La Feijoada se disfruta mejor con amigos y familiares. ¡Buen provecho!

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Nutrición

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