Guiso de ternera con patatas

Name: Guiso de ternera con patatas
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: 500 g ternera para guiso; 4 grandes patatas; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cucharada aceite de oliva; sal y pimienta (al gusto)

Un tradicional guiso de ternera con patatas, lleno de sabor y perfecto para un día frío.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 2

Tiempo total: 2 30

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Keyword: Guiso

Raciones: personas

Calorías: 462kcal

Utensilios

Olla de presión

Ingredientes

500 g ternera para guiso
4 grandes patatas
1 cebolla
2 dientes ajo
1 cucharada pimentón dulce
1 cucharada aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Corta la ternera en trozos de tamaño mediano y sazona con sal y pimienta.
En una olla de presión, calienta el aceite de oliva y añade la ternera. Dora por todos los lados y retira.
Añade la cebolla y el ajo picados a la olla y sofríe hasta que estén transparentes.
Vuelve a añadir la ternera a la olla, junto con el pimentón dulce. Revuelve bien para que se mezclen los sabores.
Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Añádelas a la olla.
Cubre con agua y cierra la olla de presión. Cocina durante 1 hora y media a fuego medio, o hasta que la ternera esté tierna.
Ajusta la sal y pimienta si es necesario y sirve caliente.

Notas

Este guiso se puede hacer con antelación y sabe incluso mejor al día siguiente. También puedes añadir otras verduras que te gusten, como zanahorias o guisantes.

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Nutrición

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