Guiso de ternera con patatas
Un tradicional guiso de ternera con patatas, lleno de sabor y perfecto para un día frío.
Instrucciones
Corta la ternera en trozos de tamaño mediano y sazona con sal y pimienta.
En una olla de presión, calienta el aceite de oliva y añade la ternera. Dora por todos los lados y retira.
Añade la cebolla y el ajo picados a la olla y sofríe hasta que estén transparentes.
Vuelve a añadir la ternera a la olla, junto con el pimentón dulce. Revuelve bien para que se mezclen los sabores.
Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Añádelas a la olla.
Cubre con agua y cierra la olla de presión. Cocina durante 1 hora y media a fuego medio, o hasta que la ternera esté tierna.
Ajusta la sal y pimienta si es necesario y sirve caliente.
Notas
Este guiso se puede hacer con antelación y sabe incluso mejor al día siguiente. También puedes añadir otras verduras que te gusten, como zanahorias o guisantes.
