Guiso de Pollo con Aceitunas y Albaricoques

Name: Guiso de Pollo con Aceitunas y Albaricoques
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 kg pollo, en trozos; 1 cucharada aceite de oliva; 1 taza albaricoques secos; 1 taza aceitunas verdes; 2 dientes ajo, picado; 1 taza caldo de pollo; 1 cucharadita tomillo seco; 1 cucharadita comino molido; sal y pimienta al gusto

Un plato robusto y sabroso, este guiso de pollo con aceitunas y albaricoques combina ingredientes tradicionales con un toque exótico. Ideal para cualquier noche de la semana.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 20

Plato: Plato principal

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 482kcal

Utensilios

Cacerola

Ingredientes

1 kg pollo, en trozos
1 cucharada aceite de oliva
1 taza albaricoques secos
1 taza aceitunas verdes
2 dientes ajo, picado
1 taza caldo de pollo
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharadita comino molido
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola grande. Añada el pollo y fríalo hasta que esté dorado por todos lados.
Agregue el ajo, el tomillo y el comino. Cocine durante un minuto más.
Añada las aceitunas y los albaricoques secos. Mezcle bien.
Vierta el caldo de pollo. Sazone con sal y pimienta.
Cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante una hora, hasta que el pollo esté tierno.

Notas

Puedes servir este guiso con cuscús o arroz para un plato completo.

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Nutrición

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