Guiso de Pescado con Tomate, Azafrán y Patatas

Name: Guiso de Pescado con Tomate, Azafrán y Patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g filetes de pescado blanco, sin piel; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 grande cebolla, picada; 2 dientes ajo, picado; 400 g tomates enteros pelados en lata; 1 cucharadita azafrán; 500 g patatas, peladas y cortadas en trozos grandes; 1 l caldo de pescado

Este delicioso guiso de pescado con un toque aromático de azafrán es perfecto para toda la familia. Es una comida principal nutritiva y llena de sabor.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Comida principal

Cocina: Española

Keyword: Pescado

Raciones: porciones

Calorías: 350kcal

Utensilios

Cacerola grande

Ingredientes

500 g filetes de pescado blanco, sin piel
2 cucharadas aceite de oliva
1 grande cebolla, picada
2 dientes ajo, picado
400 g tomates enteros pelados en lata
1 cucharadita azafrán
500 g patatas, peladas y cortadas en trozos grandes
1 l caldo de pescado

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Instrucciones

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo, cocina hasta que estén suaves.
Agrega los tomates, el azafrán y las patatas. Remueve bien para combinar.
Vierte el caldo de pescado y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Añade el pescado al guiso y cocina durante 10-15 minutos más, o hasta que el pescado esté cocido.

Notas

Puedes agregar un chorrito de vino blanco para darle un sabor extra. Sirve caliente con pan fresco.

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Nutrición

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