Guiso de Lentejas con Calabaza y Chorizo Espeluznante
1 h 15 min de preparación6 platos3/2/2024
Un plato robusto y calentador perfecto para las noches de otoño e invierno, este guiso es una combinación deliciosa de lentejas, calabaza y chorizo.
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega el chorizo y cocine hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
Añade la calabaza y el ajo a la olla, cocina hasta que la calabaza esté suave.
Vuelve a añadir el chorizo a la olla junto con las lentejas, el pimentón y suficiente agua para cubrir. Bring to a simmer and cook for about 45 minutes, until the lentils are tender.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente.
Notas
Puedes añadir otras verduras que tengas a mano, como zanahorias o apio, para darle más sabor y nutrientes al guiso.
