Guiso de Lentejas con Calabaza y Chorizo Espeluznante

Name: Guiso de Lentejas con Calabaza y Chorizo Espeluznante
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 tazas lentejas; 1 pequeño calabaza (pelada y cortada en cubitos); 2 piezas chorizo (cortado en rodajas finas); 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharadita pimentón; 2 dientes ajo (picado fino)

Un plato robusto y calentador perfecto para las noches de otoño e invierno, este guiso es una combinación deliciosa de lentejas, calabaza y chorizo.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 15

Plato: Almuerzo, Cena

Cocina: Española

Keyword: Comida casera

Raciones: platos

Calorías: 350kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

2 tazas lentejas
1 pequeño calabaza pelada y cortada en cubitos
2 piezas chorizo cortado en rodajas finas
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharadita pimentón
2 dientes ajo picado fino

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Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega el chorizo y cocine hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
Añade la calabaza y el ajo a la olla, cocina hasta que la calabaza esté suave.
Vuelve a añadir el chorizo a la olla junto con las lentejas, el pimentón y suficiente agua para cubrir. Bring to a simmer and cook for about 45 minutes, until the lentils are tender.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente.

Notas

Puedes añadir otras verduras que tengas a mano, como zanahorias o apio, para darle más sabor y nutrientes al guiso.

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Nutrición

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