Tortilla de Espárragos y Queso de Cabra

Name: Tortilla de Espárragos y Queso de Cabra
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 unidades espárragos (frescos); 4 unidades huevos; 100 g queso de cabra; 1 cucharada aceite de oliva; sal; pimienta

Una deliciosa y nutritiva tortilla de espárragos y queso de cabra, ideal para cualquier comida del día.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 25

Plato: Almuerzo, Cena, Desayuno

Cocina: Española

Keyword: Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 426kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

6 unidades espárragos frescos
4 unidades huevos
100 g queso de cabra
1 cucharada aceite de oliva
sal
pimienta

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Instrucciones

Corta los espárragos en trozos pequeños, dejando las puntas enteras.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los espárragos y cocínalos hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, bate los huevos en un tazón y sazona con sal y pimienta.
Añade el queso de cabra y los huevos batidos a la sartén con los espárragos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que los huevos empiecen a cuajar.
Utiliza una espátula para levantar suavemente los bordes de la tortilla y permitir que los huevos crudos fluyan hacia abajo. Continúa haciendo esto hasta que la parte superior esté casi cuajada.
Desliza la tortilla a un plato y luego dale la vuelta y cocinarla por el otro lado durante unos minutos más, hasta que esté totalmente cuajada.

Notas

Esta tortilla puede ser disfrutada caliente o fría. También puedes añadir otros vegetales de acuerdo a tus preferencias.

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Nutrición

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