Guiso de conejo con patatas

Salpimentar los trozos de conejo y dorarlos en una olla con el aceite de oliva.

Retirar el conejo y en la misma olla, añadir la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén blandos.

Añadir de nuevo el conejo a la olla, junto con las patatas, la hoja de laurel y el caldo de carne. Cocinar a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el conejo esté tierno.

Antes de servir, ajustar la sal y la pimienta al gusto.