Escalivada con anchoas
55 min de preparación4 porciones1/2/2024
Un plato saludable y delicioso. Ideal para una cena ligera o como guarnición. La escalivada es un plato tradicional catalán a base de verduras asadas.
Instrucciones
Calienta el horno a 200 grados Celsius.
Lava las verduras, córtalas por la mitad y colócalas en una bandeja de horno.
Asegúrate de que los cortes en las verduras estén hacia arriba. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal.
Hornea durante 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Deje enfriar las verduras y luego retire la piel y las semillas.
Corte las verduras en tiras y coloque en un plato.
Coloca las anchoas encima de las verduras y sirve.
Notas
Puedes servir la Escalivada con pan tostado para una comida más abundante.
