Guacamole
El guacamole es una receta de origen mexicano, saludable y muy fácil de preparar. Ideal para fiestas o como condimento en tus comidas
Instrucciones
Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca en un bol.
Añade el jugo de limón a los aguacates para evitar que se oscurezcan.
Pica finamente los tomates y la cebolla, y añádelos al bol.
Agrega el chile serrano (si decides usarlo), la sal y el cilantro picado.
Con un tenedor, aplasta los aguacates e incorpora todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa.
Prueba y ajusta de sal si es necesario. Sirve de inmediato para evitar oxidación.
Notas
El guacamole es mejor consumido el mismo día que se prepara. Si sobra guacamole, guarda en un recipiente hermético y consume dentro de las siguientes 24 horas.
