Gazpacho de Sandía

Name: Gazpacho de Sandía
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 kg sandía (sin semillas y cortada en trozos); 500 g tomates maduros (pelados y picados); 1/2 pimiento rojo (sin semillas y cortado en trozos); 1/2 pepino (pelado y cortado en trozos); 1 diente ajo; 1 cucharada aceite de oliva; 2 cucharadas vinagre de vino; 1/2 cucharadita sal

Una deliciosa y refrescante sopa fría ideal para los días calurosos de verano. Rico en vitaminas y minerales, ¡te encantará!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 0

Tiempo de enfriamiento: 1

Tiempo total: 1 15

Plato: Sopa

Cocina: Española

Keyword: Sin Gluten, Vegano, Vegetariano

Servings: porciones

Calories: 152kcal

Utensilios

Licuadora

Ingredientes

1 kg sandía sin semillas y cortada en trozos
500 g tomates maduros pelados y picados
1/2 pimiento rojo sin semillas y cortado en trozos
1/2 pepino pelado y cortado en trozos
1 diente ajo
1 cucharada aceite de oliva
2 cucharadas vinagre de vino
1/2 cucharadita sal

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Instrucciones

Coloca todos los ingredientes en la licuadora.
Procesa hasta obtener una mezcla suave.
Ajusta la sazón si es necesario.
Refrigera durante al menos una hora antes de servir.
Sirve bien frío, puedes añadir un poco de menta fresca o unas hojitas de albahaca como decoración.

Notas

Si prefieres un gazpacho más ligero, puedes añadir un poco de agua. ¡Disfruta de esta sopa fría tan refrescante y saludable!

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Nutrición

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