Gazpacho de sandía y pepino
1 h 10 min de preparación4 porciones31/1/2024
Este gazpacho refrescante de sandía y pepino es la receta perfecta para esos días calurosos de verano. Es un plato sin cocción, fácil de hacer y lleno de nutrientes.
Instrucciones
En una licuadora, combine la sandía, el pepino, el pimiento rojo, el ajo, el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva.
Procese hasta obtener una consistencia suave.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío, adornado con cubos adicionales de sandía, pepino y pimiento, si lo desea.
Notas
Puedes agregar hierbas frescas como menta o albahaca para darle un toque extra de sabor a este gazpacho.
