Crema fria de pepino

Name: Crema fria de pepino
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 pepinos (pelados y cortados en trozos); 1 diente ajo; 2 cucharadas jugo de limón; 1 taza yogur griego (puedes sustituirlo por yogur vegetal si eres vegano); 1 ramita eneldo; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Una refrescante y deliciosa crema fría de pepino, perfecta para los días calurosos de verano.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de enfriado: 1

Tiempo total: 1 15

Plato: Sopa

Cocina: Español

Keyword: Bajo en carbohidratos, Sin Gluten, Vegano

Raciones: raciones

Calorías: 60kcal

Utensilios

Licuadora

Ingredientes

2 pepinos pelados y cortados en trozos
1 diente ajo
2 cucharadas jugo de limón
1 taza yogur griego puedes sustituirlo por yogur vegetal si eres vegano
1 ramita eneldo
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra

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Instrucciones

Pela y corta los pepinos en trozos. Añade los pepinos, el ajo, el jugo de limón, el yogur y el eneldo a la licuadora.
Procesa hasta obtener una mezcla suave.
Añade sal y pimienta al gusto.
Refrigera la crema de pepino durante al menos 1 hora antes de servir. ¡Disfruta!

Notas

Esta crema fría de pepino es deliciosa tal cual, pero también puedes añadirle un poco de cebolla picada o algunos trozos de pepino extra para darle más textura.

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Nutrición

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