Galletas de Almendra y Limón
Estas deliciosas galletas de almendra y limón son la combinación perfecta de dulce y cítrico. Son una opción maravillosa para un postre ligero o un regalo para compartir.
Instrucciones
Precale el horno a 180ºC (350ºF) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, el azúcar, la ralladura de limón y la sal.
Añada el huevo y el jugo de limón y mezcle hasta obtener una masa.
Forme bolas pequeñas con la masa y colóquelas en la bandeja para hornear.
Hornee durante 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Deje enfriar antes de servir.
Notas
Puede agregar más ralladura de limón si desea un sabor más cítrico. Si no tiene harina de almendras, también puede usar harina de coco o cualquier otra harina sin gluten.
