Barras de Limón y Chía

Name: Barras de Limón y Chía
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 1/2 tazas harina de almendras; 4 cucharadas miel; 5 cucharadas mantequilla derretida; 3 huevos grandes; 1/2 taza miel; 1 taza jugo de limón; 4 cucharadas semillas de chía

Estas deliciosas y saludables Barras de Limón y Chía son la perfecta combinación de dulce y ácido, con un toque extra de sabor y textura gracias a las semillas de chía. Son fáciles de hacer y son un postre o snack ideal para cualquier momento del día!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo de enfriado: 1

Tiempo total: 45

Plato: Postre

Cocina: Internacional

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Servings: barras

Calories: 220kcal

Utensilios

Molde para hornear

Ingredientes

Ingredientes para la base

1 1/2 tazas harina de almendras
4 cucharadas miel
5 cucharadas mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno

3 huevos grandes
1/2 taza miel
1 taza jugo de limón
4 cucharadas semillas de chía

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Instrucciones

Pre-caliente el horno a 180°C y prepara un molde para hornear cubriéndolo con papel para hornear.
En un tazón, combina la harina de almendras, la miel y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea y luego viértela en el molde, presionando firmemente para formar la base de las barras.
Hornea la base durante unos 10 minutos o hasta que esté dorada, luego retírala del horno y déjala enfriar.
Mientras la base se está enfriando, prepara el relleno. En un tazón, bate los huevos y luego añade la miel y el jugo de limón. Asegúrate de mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
Añade las semillas de chía al relleno y revuelve. Deja reposar durante unos minutos para que las semillas de chía puedan absorber parte del líquido y se hinchen.
Vierte el relleno sobre la base ya enfriada y hornea durante unos 20-30 minutos o hasta que el relleno esté firme. Deja enfriar antes de cortar en barras.

Notas

Puedes almacenar estas barras en el refrigerador hasta por una semana. ¡Son perfectas para tener a mano cuando necesitas un snack dulce y saludable!

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Nutrición

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