Fricandó de ternera
1 h 30 min de preparación4 personas31/1/2024
El fricandó es un plato tradicional de la cocina catalana que se hace con filetes finos de ternera, setas y una salsa deliciosa.
Instrucciones
Rehidrata las setas en agua caliente durante 20 minutos.
Salpimenta los filetes de ternera y dóralos en una sartén con aceite. Reserva.
Pica la cebolla y los ajos y sofríe en la misma sartén.
Añade las setas escurridas y el vino blanco. Deja reducir el vino a la mitad.
Vuelve a poner la ternera en la sartén, baja el fuego y cocina durante 60 minutos.
Sirve el fricandó bien caliente.
Notas
Este plato es perfecto para preparar con antelación, ya que se calienta muy bien. ¡Disfrútalo!
