Fricandó de ternera

Name: Fricandó de ternera
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 750 g ternera en filetes finos; 50 g setas secas; 1 unidades cebolla grande; 3 dientes ajo; 1/2 vaso vino blanco; aceite de oliva; sal y pimienta

El fricandó es un plato tradicional de la cocina catalana que se hace con filetes finos de ternera, setas y una salsa deliciosa.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 30

Plato: Plato principal

Cocina: Catalán

Keyword: Carne

Raciones: personas

Calorías: 725kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

750 g ternera en filetes finos
50 g setas secas
1 unidades cebolla grande
3 dientes ajo
1/2 vaso vino blanco
aceite de oliva
sal y pimienta

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Instrucciones

Rehidrata las setas en agua caliente durante 20 minutos.
Salpimenta los filetes de ternera y dóralos en una sartén con aceite. Reserva.
Pica la cebolla y los ajos y sofríe en la misma sartén.
Añade las setas escurridas y el vino blanco. Deja reducir el vino a la mitad.
Vuelve a poner la ternera en la sartén, baja el fuego y cocina durante 60 minutos.
Sirve el fricandó bien caliente.

Notas

Este plato es perfecto para preparar con antelación, ya que se calienta muy bien. ¡Disfrútalo!

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Nutrición

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