Almejas al Vapor en Salsa de Vino Blanco con Calabaza

Name: Almejas al Vapor en Salsa de Vino Blanco con Calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 lbs almejas (limpias); 1/2 taza vino blanco; 1 calabaza (pequeña, cortada en cubos); 2 dientes ajo (picados); 2 cucharadas mantequilla; 1 cucharada aceite de oliva; sal y pimienta (al gusto)

Disfrute de una deliciosa receta de mariscos con estas almejas al vapor en una rica salsa de vino blanco y calabaza.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Plato principal

Cocina: Mariscos

Keyword: Sin Gluten

Raciones: personas

Calorías: 300kcal

Utensilios

Olla grande
Sartén

Ingredientes

2 lbs almejas limpias
1/2 taza vino blanco
1 calabaza pequeña, cortada en cubos
2 dientes ajo picados
2 cucharadas mantequilla
1 cucharada aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

En una olla grande, derrita la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
Añada el ajo y cocine hasta que esté dorado.
Agregue la calabaza y cocine hasta que esté tierna.
Suba el fuego a medio-alto y añada el vino blanco. Deje que se reduzca a la mitad.
Añada las almejas, tape la olla y deje que las almejas se abran con el vapor.
Cuando todas las almejas estén abiertas, retire del fuego. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirva caliente adornado con un poco de perejil fresco.

Notas

Esta receta es sin gluten y perfectamente saludable y deliciosa. Si no puede consumir alcohol, puede sustituir el vino blanco por caldo de pollo o verduras.

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Nutrición

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