Almejas al Vapor en Salsa de Vino Blanco con Calabaza
Disfrute de una deliciosa receta de mariscos con estas almejas al vapor en una rica salsa de vino blanco y calabaza.
Instrucciones
En una olla grande, derrita la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
Añada el ajo y cocine hasta que esté dorado.
Agregue la calabaza y cocine hasta que esté tierna.
Suba el fuego a medio-alto y añada el vino blanco. Deje que se reduzca a la mitad.
Añada las almejas, tape la olla y deje que las almejas se abran con el vapor.
Cuando todas las almejas estén abiertas, retire del fuego. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirva caliente adornado con un poco de perejil fresco.
Notas
Esta receta es sin gluten y perfectamente saludable y deliciosa. Si no puede consumir alcohol, puede sustituir el vino blanco por caldo de pollo o verduras.
