Fideos con Almejas y Salsa de Vino Blanco
Un plato sencillo pero lleno de sabor; perfecto para una cena especial o un almuerzo familiar.
Instrucciones
Cocina los fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Drena y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo picado.
Agrega las almejas y cocina hasta que se abran. Descarta cualquier almeja que no se abra.
Vierte el vino blanco y deja cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que el alcohol se haya evaporado.
Añade los fideos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen del sabor del ajo, las almejas y el vino.
Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más y sirve caliente.
Notas
Puedes agregar un poco de perejil fresco picado antes de servir para darle un toque extra de sabor.
