Fideos con Almejas y Salsa de Vino Blanco

Name: Fideos con Almejas y Salsa de Vino Blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 gramos fideos; 500 gramos almejas (frescas y limpias); 1 taza vino blanco; 2 dientes ajo (picados); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 limón (el jugo); sal y pimienta (al gusto)

Un plato sencillo pero lleno de sabor; perfecto para una cena especial o un almuerzo familiar.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Plato principal

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Mariscos

Raciones: porciones

Calorías: 520kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

500 gramos fideos
500 gramos almejas frescas y limpias
1 taza vino blanco
2 dientes ajo picados
2 cucharadas aceite de oliva
1 limón el jugo
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Cocina los fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Drena y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo picado.
Agrega las almejas y cocina hasta que se abran. Descarta cualquier almeja que no se abra.
Vierte el vino blanco y deja cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que el alcohol se haya evaporado.
Añade los fideos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen del sabor del ajo, las almejas y el vino.
Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más y sirve caliente.

Notas

Puedes agregar un poco de perejil fresco picado antes de servir para darle un toque extra de sabor.

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Nutrición

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