Focaccia Genovese
Una deliciosa receta de la región de Liguria, Italia. La Focaccia Genovese es un pan plano cubierto con aceite de oliva, sal y otros ingredientes locales.
Instrucciones
Disolver la levadura en agua y añadir la mitad de la harina. Mezclar hasta que esté suave, luego añadir el resto de la harina, la sal y el aceite. Amasar durante unos 10 minutos.
Dejar reposar la masa cubierta con un paño húmedo en un lugar cálido durante 2 horas.
Precalentar el horno a 220 grados Celsius.
Estirar la masa en una bandeja de horno engrasada, dejándola de 1 cm de grosor. Dejar reposar durante 15 minutos.
Hacer agujeros en la masa con los dedos, rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal gruesa.
Hornear durante 20 minutos hasta que la focaccia esté dorada.
Notas
Esta receta de Focaccia Genovese es perfecta para compartir con amigos y familiares.
